HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。希少　Dos Passos Mid-century。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。コスチューム　ジュエリー　本。洋書 CREAM Maison Martin Margiela Edition。料理書専門店では4万超えの価格になっています。進撃の巨人(英語版) 15巻セット　追加写真あり。O.OO『NO MAGIC IN RISO』。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。希少❗️初版【In My Room】SAUL LEITER写真集/アートブック。絵本　ケイト グリーナウェイ　アン LITTLE ANN。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。洋書 French Light Tank Renault FT & U.S. Six。★ラウル・デュフィ 挿画本 ポートフォリオ★挿画 24点＋スイート★1956年★。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。Against the Grain Paul Fischer ハードカバー。PUNCH: The Lively Youth of a British…。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。洋書 Play Therapy:The Art of the Relationship。【The Story of the Face】レイ・ペトリ/ネヴィル・ブロディ。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。【非売品】CHANEL BOYFRIENDコラージュ カタログ。サロニカ - ソルン - テッサロニキ：ブルガリアの痕跡 【新品訳あり】。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm